ຊີ້ນແຫ້ງ ຫລື ຊີ້ນຫລອດ ອາຫານແຫ້ງທີ່ມັກນິຍົມກິນ ເປັນອາຫານພື້ນບ້ານ ແລະ ສາມາດເຮັດສ້າງລາຍໄດ້ກໍ່ດີ

ຊີ້ນແຫ້ງບ່າຍເຂົ້າຮ້ອນໆເປັນອີກເມນູທີ່ຫລາຍໆຄົນມັກ ເຮັດໄດ້ງ່າຍສາມາດເກັບໄວ້ໄດ້ດົນ 

ມື້ນີ້ເຮົາກໍ່ມີວິທີເຮັດຊີ້ນແຫ້ງມາຝາກນໍຳເດີ. 

ວັດຖຸດິບທີ່ຕ້ອງກຽມ 

- ຊີ້ນງົວ ຫລື ຊີ້ນຫມູ ຕິດມັນ 1 ກິໂລ 

- ຊອດຫອຍນາງລົມ 4 ບ່ວງ

 - ຊິອີ້ວຂາວ 4 ບ່ວງ 

- ເກືອເຄິ່ງບ່ວງ 

- ພິກໄທບົດ(ຕາມໃຈມັກ) 

- ງາຂາວ

ວິທີເຮັດ: 

 ເອົາຊີ້ນມາຊອຍເປັນຕ່ອນຍາວພໍປະມານ ເອົາຊອດຫອຍ,ຊິອີ້ວຂາວ,ເກືອ,ພິກໄທ ແລ້ວຄັ້ນໃຫ້ເຂົ້າກັນ 5-10ນາທີ ໃສ່ງາຂາວລົງໄປແລ້ວຄັ້ນໃຫ້ເຂົ້າກັນອີກເທື່ອໜື່ງ ນໍາໄປປະໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ 2 ຊົ່ວໂມງ ເມື່ອຄົບເວລາແລ້ວກໍ່ນຳໄປຕາກແດດປະມານ 3-4 ຊົ່ງໂມງ ກໍ່ຈະໄດ້ຊີ້ນແຫ້ງໄວ້ທອດ ຫລື ປີ້ງບ່າຍກັບເຂົ້າຮ້ອນໆແລ້ວ.